Tag Archives: receitas

Maio 15

Bolo invisível de maçã e canela

Hoje, para a sobremesa, temos um Bolo Invisível de Maçã e Canela, do livro “Bolos Invisíveis”, de Christelle Huet-Gomez.

Abril 18

A história e a receita do folar da Páscoa

  A história do folar doce, tradicionalmente confeccionado na Páscoa, tem várias versões. Uma delas, conta a história de Mariana, uma jovem aldeã que rezava a Santa Catarina, para que esta lhe concedesse o desejo de casar cedo. A sua devoção fez com que o desejo se realizasse, surgindo-lhe dois pretendentes: um fidalgo rico e […]

Março 22

Frittata de batata, chouriço, cebola caramelizada e azeitonas pretas

  A dieta paleo é cada vez mais apreciada entre nós: praticamente isenta de glúten, grãos, açúcar processado e lactose, é uma das dietas mais saudáveis e que resulta claramente num maior bem-estar. Irena Macri, blogger e autora do bestseller internacional Livro de Receitas Paleo, é conhecida pela sua abordagem original ao regime paleo e […]

Janeiro 31

Scones e geleias de Inverno

            Ingredientes: 560 g de farinha 1 c. de chá de sal 1 c. de chá de bicarbonato de sódio 2 c. de chá de creme tártaro 175 g de manteiga sem sal bem fria 2 c. de chá de gordura vegetal 185 ml de leite 1 ovo Modo de […]

Janeiro 27

Papa quente de trigo-sarraceno e frutos vermelhos

Ingredientes: 85 g de trigo-sarraceno 250 ml de água 250 ml de bebida vegetal 1 c. de sopa de sementes de linhaça 1 c. de sobremesa de canela 1 c. de sopa de geleia de agave 1 c. de sobremesa de óleo de coco Mix de frutos vermelhos Canela Preparação: Demolhe o trigo-sarraceno em 250 […]

Janeiro 16

Carbonara magra

Ingredientes (2 pessoas): 200g de ervilhas frescas ou congeladas 1 colher de sopa de miolo de amêndoa laminado 1 dente de alho pequeno 1/2 ramo de manjericão (15g) 15g de queijo parmesão 1 limão 150g de esparguete integral 1 fatia de bacon fumado azeite q.b. 1 ovo grande 100g de iogurte magro natural Modo de […]

Janeiro 10

Açorda de espargos

Tempo de preparação: 20 minutos Ingredientes (4 doses): 400 g de pão duro (tipo alentejano ou de mistura) 2 a 3 cháv. de água a ferver 1 cebola 4 dentes de alho 1/2 ramo de coentros ou de salsa 1 molho de espargos 2 folhas de louro sal q.b. pimenta preta q.b. azeite q.b. 2 […]

Novembro 08

Dumplings chineses com molho agridoce picante

Ingredientes: 1 c. de sopa de óleo de sésamo 3 c. de sopa de óleo de amendoim 150 g de cogumelos shiitake, finamente picados 2 cebolos, finamente picados 2 dentes de alho, descascados e esmagados 1 pedaço de gengibre (2,5 cm), descascado e ralado 100 g de castanhas -de -água de lata, escorridas e picadas […]